おかずにもなる。ダイエット豆腐稲荷ずし

［水切り］
豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをして15分〜おく。
(水切り後120gになりました)

［混ぜる］
豆腐、刻んだサラダチキン、鰹節、ごま油を混ぜる。

［ひらく］
稲荷あげを包丁でひらく。

【豆腐ユプチョバブ】
本来は詰めるもの。上に錦糸玉子やコーンバター、明太マヨなどをのせて華やかにする。