里芋とパクチーのサラダ

パクチーの根っこは捨ててしまいがちですが、素揚げして塩をかけると爽やかな香りと程良い甘さでおいしいですよ。

里芋はむくみやしこりを取り除いて胃の調子を整え、パクチーは食欲を増進させてくれます。
マヨネーズの酸味とパクチーのさわやかな香りが効いて、食欲がない時にもぴったり。
食べ過ぎて胃腸が重い日におすすめです。