サラダビビンバ
Description
娘（4歳）のお気に入りレシピ。生野菜は嫌いだけど、自分でちぎったレタスは食べます！
さゃっぺ
材料
（2人分）
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【ナムル】
1/2袋
1/3本
2~3房ぐらい
ごま油
一周
にんにくチューブ
2~3センチ
鶏ガラの素
小さじ1弱
適量
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【肉味噌】大人
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合いびき肉
にんにくチューブ
2~3センチ
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コチュジャン（甘口）
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コチュジャン（bibigo）
砂糖
ﾁｮﾋﾞ（無くても良い）
醤油
ちょろり
もやしの茹で汁
大さじ1~2
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【肉味噌】こども
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合いびき肉
にんにくチューブ
2~3センチ
コチュジャン（甘口）
小さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
もやしの茹で汁
大さじ1
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【トッピング】お好みで
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半熟の目玉焼き
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キムチ
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韓国のり
作り方
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1
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にんじんを細切りにして、分量外の塩をチョットだけふって、ごま油で炒める
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2
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ほうれん草（小松菜）を2~3センチ幅に切って、①と一緒に炒める
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3
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沸騰したお湯に、分量外の塩をチョット入れて、もやしをサッと茹でる
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4
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ボウルに炒めた②と、③のもやしを軽く絞って【ナムルの調味料】を入れて混ぜる。
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5
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※もやしの茹で汁は、後で使うので少し残しておく。まあ、無けりゃ無いで良いケドも〜
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6
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フライパンにひき肉とにんにくをいれて炒める。
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7
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コチュジャン、砂糖、醤油を入いれて、⑤で残しておいた茹で汁でコチュジャンを伸ばしながら混ぜる。
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8
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※コチュジャンの量は、甘口と辛口合わせて大さじ1~2杯が目安。好みの辛さに合わせて、配分してください
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9
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※こども用は、辛くないコチュジャンを選んで下さい。なけりゃ、砂糖醤油だけでもオッケー
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10
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もやしの茹で汁の水分が飛んで、良い感じになったら肉味噌は完成。
※写真はこども用肉味噌
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11
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ご飯にレタスをちぎって、ナムルと肉味噌、目玉焼き、キムチ、等をのせたら完成
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12
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グチャグチャに混ぜて召し上がれ！
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コツ・ポイント
私は、常備菜として倍量で作って、冷蔵庫で３日を目安に食べきっています。
韓国ドラマのヒロインが夜中にキッチンでむさぼり食うシーンの様に、ステンレスボウルのまま、ヤンプンビビンバ風に食べるのが好き（笑）
韓国ドラマのヒロインが夜中にキッチンでむさぼり食うシーンの様に、ステンレスボウルのまま、ヤンプンビビンバ風に食べるのが好き（笑）
このレシピの生い立ち
里帰り中の妹に昼ごはんで持って行ったら気に入ってくれたので、いつもテキトーに作っていたモノをレシピ化しました。
コチュジャンはメーカーによって味が結構変わるから、お気に入りのメーカーを探してね！
私はbibigoとユウキ食品が好き！
コチュジャンはメーカーによって味が結構変わるから、お気に入りのメーカーを探してね！
私はbibigoとユウキ食品が好き！
さゃっぺ
