『シーフードのジェノベーゼ』

ハンドミキサーの器に、オリーブオイル、バジルの葉を入れてミキサーでよく混ぜる。
バジルの葉の硬い茎は取りましょう。

バジルの器に、ミックスナッツ、粉チーズ、アンチョビペースト、塩・胡椒、にんにくを入れてミキサーで良く混ぜる。

良く混ぜたら味見して味調整。

フライパンにバジルソースを入れて弱火で温める。
くれぐれも温める程度で。
バジルの葉っぱがボロボロになりますよ。

温めたバジルソースに茹で汁をお玉で少し入れて軽く混ぜて火を止める。

パスタが茹で上がる３分ぐらい前にパスタのお鍋の火を強火にして冷凍シーフードミックスを投入。

茹で上がったら、ザルにパスタとシーフードを入れてお湯を良く切ってソースのフライパンに投入。

ソースとパスタをマッハで混ぜて、お皿のお湯を拭いてパスタを盛って完成。