白菜と豚肉挽肉のうま煮
たたた→
作り方
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1
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適当に切った白菜と水、めんつゆを加えて蓋をせずに煮込む
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2
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煮込んでる間、別のフライパンで豚ひき肉に火を通して、出てきた油は全てペーパーで吸い取る
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3
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白菜全体がシナシナになったら鍋に②の挽肉を入れ、ほんだしを加えて一煮立ちさせたら完成
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コツ・ポイント
私はいつも豚コマを買って、それをフードチョッパーで挽肉にしてやってます
その方が粗挽きに出来て美味しい
気分によって七味をかけても美味しい
一度に食べなくても小分けにして冷凍OK
その方が粗挽きに出来て美味しい
気分によって七味をかけても美味しい
一度に食べなくても小分けにして冷凍OK
このレシピの生い立ち
日本酒のつまみとして良く作るけど、ちゃんと分量測ったことなかったので測ってみた
(
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たたた→
