胸肉の《★☆とりカツ☆★》
ＭEGUMI❤︎
作り方
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1
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胸肉の皮を剥いで、剥いだ方を上にして斜めに包丁を入れ４～５枚のそぎ切りにする
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2
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塩コショウを両面にする
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3
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薄力粉３に対して片栗粉１の割合で粉を袋に入れシャカシャカ振って鶏肉をまぶす
※粉があまったらバッター液へ入れる↓
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4
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バッター液
薄力粉３に対して片栗粉１の割合で入れ水を入れて少しドロッとした液を作る
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5
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パン粉を付けて１８０℃の油で揚げる
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6
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カットして盛り付けてください
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コツ・ポイント
バッター液の薄力粉+片栗粉で衣がカリっとします。
このレシピの生い立ち
とり胸肉を良く買うので、唐揚げ以外に何かないかなぁーと！
トンカツが食べたい家族の要望に答えてとりカツにしたら家族は鶏肉と気付かず食べてました…(笑)
トンカツが食べたい家族の要望に答えてとりカツにしたら家族は鶏肉と気付かず食べてました…(笑)
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