＊ほうれん草のクリームスープ＊

Name: ＊ほうれん草のクリームスープ＊
Yield: 4人分
Ingredients: ほうれん草 1/2束(約100g); 玉ねぎ 1/4個(50g); パター 大さじ1(10~12g); 薄力粉 大さじ1; 牛乳(豆乳) 2~2.5カップ; スープの素 小さじ1; 塩・こしょう 少々

Description

ほうれん草たっぷりのクリームスープです。

Keiboubou

材料（4人分）

ほうれん草

1/2束(約100g)

玉ねぎ

1/4個(50g)

パター

大さじ1(10~12g)

薄力粉

大さじ1

牛乳(豆乳)

2~2.5カップ

スープの素

小さじ1

塩・こしょう

少々

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする。
ほうれん草を茹で水に取り、絞ってみじん切りにする。
2

鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎを炒める。
薄力粉を加え炒める、
3

牛乳(豆乳)、スープの素を加える。とろみがつき始めたらほうれん草を加える。塩・こしょうで味を調える。
4

コツ・ポイント

とろみ具合はお好みで、牛乳や豆乳の量も調整して下さい。生クリームも使うとより濃厚になります。

このレシピの生い立ち

我が家で長年作り続けている簡単な基本のクリームスープに、ほうれん草を入れてみました。

レシピID : 7416012 公開日 : 23/01/12 更新日 : 23/01/12

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/