黒豆プリン
coyoyoc
作り方
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1
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黒豆と煮汁100mlをミキサーでペーストにする
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2
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鍋に残りの煮汁と牛乳を入れ、沸騰しないように温める
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3
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砂糖とゼラチンを入れて溶かす
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4
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黒豆ペーストとバニラエッセンスを入れて混ぜる
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5
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器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす
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6
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ホイップと黒豆をトッピングして完成
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7
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中型のカップなら５個分です。写真の瓶に5個+ココット2個、計7個できました。
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コツ・ポイント
※煮汁が少ない時は牛乳と合わせて水分を600mlにする
※煮汁がない場合は牛乳を600mlにする
※煮汁が甘いので砂糖はお好みで
（入れなくても優しい甘さです）
煮汁の量が少ない場合や牛乳のみで作る場合はお好みの甘さに調整してください
※煮汁がない場合は牛乳を600mlにする
※煮汁が甘いので砂糖はお好みで
（入れなくても優しい甘さです）
煮汁の量が少ない場合や牛乳のみで作る場合はお好みの甘さに調整してください
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆は沢山出来るので、豆も煮汁も活用したくて考案しました。これを作るために煮汁ごと冷凍して、作りたいときに解凍して作っています。
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