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桃を3〜5mmにスライスする。お皿に並べる。
モッツァレラチーズも同じ厚さにスライスする。桃の上からお皿に並べる。
オリーブオイル、レモン汁(あればレモンを搾る)、塩胡椒を上からかける。お好みで混ぜてできあがり!