大葉の味噌漬け
比伊助
作り方
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1
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大葉は流水で汚れを落とし、余分な水気をキッチンペーパーなどで良く落とし軸を手でちぎります。
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2
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○印の調味料を適当な大きさのボウルなどで合わせ、良く混ぜたら漬けダレの出来上がり。
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3
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蓋のできるタッパーなどに「大葉・漬けダレ・大葉・漬けダレ」の様にミルフィーユ状に重ねたら蓋をして準備完了。
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4
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冷蔵庫で1時間以上寝かせたら出来上がり。
炊き立ての熱々なご飯に巻いて美味しく頂きましょう。
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コツ・ポイント
大葉と漬けダレをミルフィーユ状に重ねて冷蔵庫で寝かせるだけです。
軸は、気にならなければそのまま使って下さいね。
にんにくの量を増やせばパンチの効いた味になりますよ。
軸は、気にならなければそのまま使って下さいね。
にんにくの量を増やせばパンチの効いた味になりますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
比伊助
