ジャムでイチゴアイス
Description
ジャムがいい仕事します。
kana8103
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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こんな安っすいジャム、大活躍！
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2
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ボウルを３個用意します。それぞれに、卵白＋砂糖・生クリーム＋ジャム・卵黄のみを入れます。
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3
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卵白＋砂糖を角がたつくらいまで泡立てます。→冷蔵庫へ入れとくといいですよ。
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4
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次に生クリーム＋ジャムを８分立てくらいにします。
※ジャムのペクチンの働きで、超高速で泡立ちます♪
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5
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最後に卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。
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6
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生クリームのボウルに、５を入れひととおり混ぜたら、３の卵白を入れ、全体を混ぜます。
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7
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タッパーなどに移して、リボン用のジャムをぼとぼとっと落としたら、大きく混ぜて…
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8
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冷凍庫で５時間ぐらい冷やし固めて、完成！
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コツ・ポイント
簡単にできて、出来上がりもかたくなりません。レシピの順番どおりに泡立てれば、その都度ミキサーを洗う必要がなくてラクチンです。
このレシピの生い立ち
母がアイスクリームを作れることを知ったユウが、イチゴアイスをリクエスト。ユウ、まだイチゴは高いんだよ。アイスに入れちゃもったいないじゃん！と、いうわけで、９８円の安っすいジャムが大活躍。ありがとう、ジャム！
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kana8103
