ジャムでイチゴアイス

ジャムでイチゴアイス
ジャムがいい仕事します。

材料 (作りやすい分量)

100cc
卵(卵黄と卵白に分ける)
1個
イチゴジャム
大さじ2
砂糖
大さじ2
ストロベリーリボン用
イチゴジャム
大さじ1~

1

写真

こんな安っすいジャム、大活躍!

2

ボウルを3個用意します。それぞれに、卵白+砂糖・生クリーム+ジャム・卵黄のみを入れます。

3

卵白+砂糖を角がたつくらいまで泡立てます。→冷蔵庫へ入れとくといいですよ。

4

次に生クリーム+ジャムを8分立てくらいにします。
※ジャムのペクチンの働きで、超高速で泡立ちます♪

5

最後に卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。

6

生クリームのボウルに、5を入れひととおり混ぜたら、3の卵白を入れ、全体を混ぜます。

7

写真

タッパーなどに移して、リボン用のジャムをぼとぼとっと落としたら、大きく混ぜて…

8

冷凍庫で5時間ぐらい冷やし固めて、完成!

コツ・ポイント

簡単にできて、出来上がりもかたくなりません。レシピの順番どおりに泡立てれば、その都度ミキサーを洗う必要がなくてラクチンです。

このレシピの生い立ち

母がアイスクリームを作れることを知ったユウが、イチゴアイスをリクエスト。ユウ、まだイチゴは高いんだよ。アイスに入れちゃもったいないじゃん!と、いうわけで、98円の安っすいジャムが大活躍。ありがとう、ジャム!
レシピID : 741974 公開日 : 09/02/22 更新日 : 14/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/07/03

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自家製ジャムで♪主人が1人でペロリ☆またリピしたいと思います。

*心珠*

わぁ♪ひさびさに食べたくなっちゃいました!ありがとう♪

10/03/21

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ジャムが足りない↓ リピしたいと思います♪代わりにクッキーを☆

EXILEバカ

10/02/23

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お酒入り手作りジャムで美味しく出来ました♪簡単だったしご馳走様☆

かぉるこ

09/08/03

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砂糖抜きで♪自家製苺ジャムで倍量作成。手軽で嬉しいウマウマw

雪ぴよ

アイス!旨いよね!!自家製イチゴジャムおいしそうっ!!