梅酢ナゲット
umeka48
作り方
-
-
1
-
ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
鶏むね肉の皮をとり、1.5 ㎝厚位の食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
ポリ袋に②と梅酢を入れ、空気を抜いて口を閉じ、 ３分浸す。少し揉むと味がなじむ。
-
-
-
4
-
③の水気を切る。天ぷら粉（分量外）を軽くまぶす。
-
-
-
5
-
①に④を入れ、衣を絡ませ、165 〜170℃の油で揚げる。
-
コツ・ポイント
揚げる前に鶏肉を３０分くらい常温に出しておくと火が通りやすいです。ぶどう山椒をかけてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 プラムkitchen）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
umeka48
