塩こうじでトロトロ煮
Description
発酵食品は最高！塩こうじパワーで鶏肉も野菜もトロトロに♡優しい塩こうじの味に少しポン酢をかけると更に美味しいトロトロ煮
♡マッキークッキング
作り方
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1
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京都産の頭芋
デカすぎなので
1個だけ使います
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2
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…代用は
里芋10個ほど使います
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3
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乱切りにカットしました
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4
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手羽元をコトコト煮て〜
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5
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芋を入れて
半分ぐらい煮えた
ところで〜
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6
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白菜を入れます
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7
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鰹だしを
大さじ3杯入れます
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8
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塩こうじも
大さじ3杯入れます
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9
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後は煮えるのを
待って〜
最後に菊菜を
パラパラ入れて完成♡
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10
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塩こうじでトロトロ♡
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11
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塩こうじは
このタイプを使いました
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コツ・ポイント
土鍋を使って煮ると全体が早く美味しく煮えます
このレシピの生い立ち
大きな頭芋を見つけたので塩こうじで煮ました
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