塩豚揚げで【塩豚×スクランブルエッグ】
Description
それだけでも美味しい塩豚揚げに、ヌクマムでベトナム風に味付けしたスクランブルエッグを合わせました。旨味があって美味しい！
mieuxkanon
材料
（3〜4人分）
塩豚のカリッと揚げ（ID 7419122）
130g
1本
にんにく（微塵）
大1片
4個
●マヨネーズ
小匙1.5
●ヌクマム・水
各小匙1
●シーズニングソース
小匙1/2
こめ油（又はサラダ油）
大匙1
胡椒
適量
作り方
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1
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塩豚揚げを食べやすい大きさに切る。
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2
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ボウルに卵を加えて溶き、●を加えて混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油・小ねぎ・にんにく・塩豚揚げを加えて強めの中火にかける。
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4
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塩豚揚げに軽く焼き色が付いてきたら2を加えて、たまにヘラで大きく混ぜ合わせ、スクランブルエッグにする。
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5
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火が通ったら器に盛り、胡椒を振る。
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6
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※ 【塩豚のカリッと揚げ（ID 7419122）】です。
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コツ・ポイント
卵にマヨネーズを加えて、フワッと仕上がる様にしています。
このレシピの生い立ち
塩豚揚げが少し余っていたので、簡単にスクランブルエッグと合わせました。
このままは勿論、ご飯に乗せて食べても、リーフと一緒にバインミーに挟んでも美味しいです。
このままは勿論、ご飯に乗せて食べても、リーフと一緒にバインミーに挟んでも美味しいです。
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