生牡蠣と簡単カクテルソース
Description
生牡蠣の自分流の食べる手順をまとめています。お手軽なカクテルソースのレシピです。
Dr仁平
材料
（1人分）
作り方
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1
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生食用の牡蠣は、水洗いして、塩を加えた熱湯で霜降り。冷水に取り、ペーパータオルで水気を拭き取る。
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2
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調味料を混ぜ合わせて、添えます。
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コツ・ポイント
生牡蠣はそのままでも食べられますが、霜降りすることで表面が締まり、食感が良くなります。アメリカンレリッシュは、みじん切りにしたミックスピクルス。普通のピクルスを刻んで代用できます。
このレシピの生い立ち
生牡蠣を食べるときに、カクテルソース風のものを試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Dr仁平
