しまなみリーフとチーズの卵焼き
しまなみファーム
作り方
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1
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ボウルに卵を溶き和風だしの素を加えて混ぜる。
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2
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しまなみリーフをサッと茹で、1㎝幅に切る。
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3
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①しまなみリーフとピザ用チーズを入れる。
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4
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フライパンを中火に熱しサラダ油を3分の1入れ、③を3分の1入れて巻く。これを繰り返す。
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5
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食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
和風だしの素のみにして、しまなみリーフの味を引き立てるようにしました。チーズとしまなみリーフでカルシウム摂取も期待できます。
このレシピの生い立ち
広島女学院大学
管理栄養学科食育サークル
考案メニュー
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