焼き海苔でピリ辛韓国のり風ふりかけ
ねこのお料理メモ
作り方
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1
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フライパンにごま油とラー油、一味唐辛子を熱しておく。
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2
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海苔はフライパンの上でもみくちゃにして細かくする。海苔が湿気ていたら3枚まとめてレンチン1分半くらいして乾かしてから。
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3
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カサカサになるまで海苔を炒めたら火を止める。焦げないように注意。
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4
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砂糖小さじ半分、塩小さじ4分の1〜、味の素、ごまを好きなだけ入れて混ぜて完成。
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5
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2023.6.14 味の素を入れてみたらもっとおいしかったので追加しました。なくてもおいしいです。
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コツ・ポイント
塩の分量ですが、小さじ4分の1だとご飯に載せたときにもう少し塩気がほしいかな？という感じでした。
小さじ半分だとしょっぱいかも？
お好みもあると思うので、味見しながら調整してくださいね。
小さじ半分だとしょっぱいかも？
お好みもあると思うので、味見しながら調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
焼き海苔をよくいただくのにおにぎり等あまり食べないため、うまく使えずにいつも余らせてしまっていたのでおいしいふりかけにできればと。コストコの辛口韓国のりふりかけが好きなので目指しました。ちょっと違う感じだけどこれはこれでおいしいです。
