きゅうりの皮のピリ辛胡麻海苔和え

ピーラーでむいたきゅうりの皮を4等分の長さに切る。

1.5%塩水を沸騰させ、きゅうりの皮を入れて15秒ほどゆがいたら取り出し、氷水につけ、15秒ほどで取り出す。

ごま油小さじ1、胡麻適量、刻み海苔ひとつまみ、塩ひとつまみ、一味唐辛子少々と混ぜて完成。