発酵食品は最高！サラダチキン
山本菜月
作り方
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1
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鶏胸肉を全体的にフォークでさし塩麹をまぶして20分置く。
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2
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耐熱容器に入れふわっとラップしレンジ600w4分程、加熱する。加熱後、そのまま5〜10分放置しお好みの大きさに切る。
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3
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鶏むね肉から出た水分にごま油、白ごまを合わせ②にかける。
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コツ・ポイント
鶏むね肉はレンジで加熱した後、レンジの中に放置する事で余熱で火が通ります。やわらかく仕上げるコツです。それでも火の通りが足りない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。
このレシピの生い立ち
塩麹を頂き、活用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山本菜月
