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ブロッコリーとアンチョビのパスタ

ブロッコリーとアンチョビのパスタの画像

Description

おいしい、かんたん！本格味☆

材料 （１人〜２人分）

ブロッコリー
適量
アンチョビ
適量
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ２くらい
にんにく
ひとかけくらい
鷹の爪
ひとつまみ
コンソメのもと
小さじ１弱
パスタ
適量
塩　こしょう
適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯をわかし、塩を加え、一口大に切ったブロッコリーを少し固めにゆで上げる。

  2. 2

    ざるにブロッコリーはあげておき、続いてパスタを表示時間よりちょっと短くゆであげる。

  3. 3

    パスタをゆでている間に、フライパンでソースを作る。弱火でオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、アンチョビをいためる。

  4. 4

    香りが立ってきたら、コンソメを加え、ブロッコリーも加えて、少しの塩で調味する。

  5. 5

    ゆであがったパスタを、ざるにあげ、一気に４のフライパンに 入れる。全体がまざりあったら、胡椒をすこしふって、完成！！

コツ・ポイント

パスタをゆでている間に、ソースを同時進行でつくること。パスタが冷めるとソースがからみにくく、ぱさぱさの上に油が舌に残る感じになってしまいます。そこをちょっとだけ注意して、熱々で、手際よくつくればとってもおいしいパスタになります。

このレシピの生い立ち

簡単に作れておいしい！　
レシピID : 742225 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年10月28日
写真
SOULS
ソーセージとレタスで♪コンソメがいい仕事してますね!美味でした☆

ソーセージも良いですね！つくってくれてどうもありがとう！

2009年5月24日
写真
まっすぃ～
簡単で美味しい朝食でした。

すごくおいしそうに作っていらっしゃいますね、どうもありがとう

2009年3月16日
初れぽ
写真
しょうこ1818
今日の夫のランチに！アンチョビたっぷりにしました。美味しかった♡

作っていただいてありがとうございます！おいしそう＾＾

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( )
tsetse
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
by tsetse