雪中椎茸ドレッシング
沼田町農業推進課
作り方
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1
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雪中椎茸→軸を切り落とし、かさ部分のおがくず等を取り除く。0.5㎜角くらいの粗いみじん切りにする。
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2
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玉ねぎ→皮をむいてすりおろす。
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3
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鍋に酢、砂糖、醤油、椎茸と玉ねぎを入れて加熱する。
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4
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椎茸に火が通ったら火を止めて冷ます。冷めたらごま油を入れてよく混ぜる。
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コツ・ポイント
雪中椎茸を粗みじん切りにすることで食感と風味をより楽しめるドレッシングになります。
このレシピの生い立ち
雪中椎茸を使った万能ドレッシングを作りました。サラダなどにかけてお楽しみください。
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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沼田町農業推進課
