福島県産とちおとめで「いちごのパイ」♪
作り方
-
-
1
-
豆乳カスタードクリームの材料
卵黄に砂糖と小麦粉を加えよく混ぜます。
-
-
-
2
-
豆乳を数回に分けて加えます。
→豆乳を入れるごとによく混ぜてください、黒い点はバニラビーンズです。
-
-
-
3
-
レンジ500Wで2分半加熱、一度取り出しよく混ぜます。
-
-
-
4
-
再度レンジに入れ500Wで2分弱加熱し(様子を見ながら)、
取り出してしっかり混ぜます。
-
-
-
5
-
パイシートは半分にカットし、切り込みを入れ、切り込みを入れた部分を重ねカップ型にします
-
-
-
6
-
ふちの部分に卵黄を塗り170℃で予熱したオーブントースターで15分~20分焼きます→機種によって加減してください。
-
-
-
7
-
焼きあがったパイのなかにカスタードクリームを入れます。
→真ん中の膨らみはスプーンの背でつぶしました。
-
-
-
8
-
ホイップした生クリームを絞り出し、4分割したいちごをのせます。
仕上げに粉糖を茶こしでかけておめかしします。
-
-
-
9
-
-
コツ・ポイント
カスタードクリームの豆乳を同量の牛乳にかえても作れます。
このレシピの生い立ち
「JA全農福島×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加。
福島県産とちおとめを送っていただいたのでレシピを考えてみました
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2414.html
福島県産とちおとめを送っていただいたのでレシピを考えてみました
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2414.html