小松菜の豆乳スープ

Name: 小松菜の豆乳スープ
Yield: 2人分
Ingredients: 小松菜 1/2袋; 桜えび 小さじ1; 水 100ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 無調整豆乳 200ml; おろし生姜 小さじ1/2; こしょう 少々

Description

桜エビやおろし生姜の風味で少ない調味料でもしっかりとした味わいに！ｂｙ岐阜県関市

岐阜県関市

材料（2人分）

小松菜

1/2袋

桜えび

小さじ1

水

100ml

鶏ガラスープの素

小さじ1

無調整豆乳

200ml

おろし生姜

小さじ1/2

こしょう

少々

作り方

1

小松菜は3㎝程度の食べやすい大きさに切る。
2

水と鶏ガラスープを煮立て、小松菜を入れる。しんなりとしたら、桜えび以外の材料を入れて火にかける。
3

器に2を入れ、桜えびを散らす。

コツ・ポイント

桜えびは最後に散らすとサクサク感も残りアクセントになります。＜ひとりあたり＞エネルギー64kcal、たんぱく質4.3g、脂質2.0g、炭水化物1.2g、食物繊維総量1.4g、カルシウム152㎎、食塩相当量0.8g

このレシピの生い立ち

工程も少なく、簡単にカルシウムも強化できます。

レシピID : 7423473 公開日 : 23/01/25 更新日 : 23/01/25

このレシピの作者

岐阜県関市

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」
市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。
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