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シンプル基本のクリームパスタ！

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Description

シンプル基本のクリームパスタ！
お好きな具材を加えてどうぞ！

材料 （1人分）

バター
30g
生クリーム
40cc
水
40cc
パルミジャーノ(グラナパダーノ)
30g
お好みのパスタ
100g
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    バター、水、生クリームをフライパンに入れ、火にかける
    ある程度温まったらOK

  2. 2

    1%の塩水でパスタを茹でる

    アルデンテを意識して早く上げすぎると、ソースを吸いすぎちゃうので注意！表記の30秒前くらい

  3. 3

    パスタを引きあげる30秒前くらいにソースのフライパンに火をかけて温めておく

  4. 4

    パスタとソースを合わせて、グラナパダーノを加え混ぜる

  5. 5

    写真

    最後にソースの濃度を茹で汁などで調整したら、盛り付けて胡椒振って完成！

  6. 6

    写真

    好みに合わせてゴルゴンゾーラとか好きなチーズを入れたり、ナッツ入れたり、アレンジ自由です！

コツ・ポイント

生クリームを沸かして少し煮詰めるレシピもありますが、このレシピはそうじゃないので沸かしたらすぐに火を止めちゃうこと

このレシピの生い立ち

店で出してるのそのまんまです
レシピID : 7423687 公開日 : 23/02/02 更新日 : 23/06/06

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シンプル基本のクリームパスタ！
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