ベーコンポテトのチーズinコロッケ
ヒマワリの台所
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥いて適当な大きさに切り水から茹でる
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2
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串がすーっととおるくらいになったら湯切りして火にかけ水気を飛ばす
(粉吹きいもにする)
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3
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マッシャー等で潰す
(多少塊があってOK)
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4
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ベーコンを8㎜角に切って軽く炒める
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5
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③にベーコン・コーン・ブラックペッパーを加えて100gずつに分け、中にチーズを入れてギュッと握ってボール状にする
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6
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薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
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7
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180度の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる
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8
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★をよく混ぜたオーロラソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
※ジャガイモは少し塊が残っていた方が食べ応えがあって美味しいです
※揚げ油はコロッケの半分くらいの高さまで入れて転がしながら揚げれば大丈夫です
※揚げ油はコロッケの半分くらいの高さまで入れて転がしながら揚げれば大丈夫です
このレシピの生い立ち
娘がチーズ好きなので我が家のコロッケはチーズがとろけだすボール型です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヒマワリの台所
