セロリの葉と削り粉 ほっこり炒め
Jennys
作り方
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1
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セロリを洗って葉っぱの部分をみじん切りに知る
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2
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出汁をとった削り粉登場。
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3
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フライパンに火をかける。油は引かない。水分飛ばす。
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4
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水分が飛んだところで、ごま油、調味料を投入
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5
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出来上がり！
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コツ・ポイント
捨てがちなセロリの葉も、出汁をとった後の削り粉も利用。シンプルですが、サステナブルな1品として、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
セロリは冬にも美味しく育っています。地元で採れたて、栄養たっぷり頂きたいと思ってお料理しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
