ヒラメのムニエル ラヴィゴットソース
Description
ヒラメのムニエルに野菜たっぷりのラヴィゴットソースをかけました
littlelily2007
材料
（二人分）
ヒラメの柵
2枚
適量
オリーブオイル
小さじ1
にんにく
1片
セルフィーユなどハーブ（あれば）
適量
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☆★ラヴィゴットソース★☆
1/4個
それぞれ1/4個
1/2個
☆ケッパー
小さじ1
★白ワイン
大さじ2
★レモン汁
小さじ1/2
塩・胡椒
適量
作り方
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1
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ラヴィゴットソース用のお野菜☆は賽の目切りにしておきます
ヒラメは水気を拭き、小麦粉をまぶしておきます
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2
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フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらニンニクを取り出しておきます
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3
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2のフライパンにヒラメを入れて軽く焦げ目がつくまで焼き皿に盛り付けます
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4
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ヒラメを焼いたフライパンに☆を入れて火が通ったら塩胡椒をして★を入れてさっと煮立てたらヒラメを盛り付けた皿にかけます
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5
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最後にお好みで刻んだセルフィーユ（もしくは他のハーブ）を添えて召し上がれ
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コツ・ポイント
ヒラメはお刺身用の柵を使ってお手軽にしてみました
ラヴィゴットソースのお野菜はお好みのものをお使いください
ラヴィゴットソースのお野菜はお好みのものをお使いください
このレシピの生い立ち
お魚と一緒にお野菜いただける野菜たっぷりソースをかけてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
littlelily2007
