小エビとキャベツのホットサラダ

キャベツは、芯の周りの残りで作っていますがどこの部分でも。

カットして洗い水切りして鍋に水を少し入れて、冷凍小エビと一緒に茹でます。塩をふりかけながら。上下入れ替えながら。

茹で上がったらザルに上げてに茹で汁は汁ものに入れたり利用します。

ボールに入れたら塩コショウ、玉ねぎドレッシング、ゆずジャムを入れて混ぜます。