黒皮かぼちゃとカブのサラダ

黒皮かぼちゃとカブ、柿をスライサーで薄切りします。

ボウルに①の黒皮かぼちゃをカブを入れ、塩・砂糖を加えて５分程おき、水気を絞ります。

②に①の柿・オリーブオイル・レモン汁を和えます。

器に盛り付け、黒胡椒をかけたら完成です。