バレンタインもちもち白玉フルーツポンチ
石野美和。
作り方
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1
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鍋に水と砂糖を入れ加熱し、沸騰直前で火を止める。小さい器に移し、氷水を当て冷やしておく。
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2
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ボウルに白玉粉と水を入れる。手でこねてひとまとめにする。
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3
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一粒6gに丸めバットに並べる。
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4
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鍋に水を入れ、完全に沸騰させる。
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5
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白玉団子を一気に投入する。
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6
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白玉団子が浮かんできたら、更に1分茹でる。氷水を張ったボウルに白玉団子を網で移して冷やす。
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7
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フルーツを食べやすい大きさにカットする。
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8
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グラスに綺麗に白玉団子とフルーツを盛り付け、冷やしておいたシロップを回しかける。
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9
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白玉団子は時間が経つと固くなります。できたて、遅くともその日中に食べ切りましょう。
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コツ・ポイント
パックのカットフルーツを使うと、手軽に色とりどりなフルーツポンチに仕上げられます。お湯をしっかり沸騰させてから白玉団子を投入するのが、美味しいもちもち食感にするためなポイントです！
このレシピの生い立ち
おうちバレンタインにぴったりな、さっぱりペロリといただけるお手軽デザートが作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
石野美和。
