トロ♪うまっ!白子の春巻きの画像

Description

お酒に合う一品。
ゆず果実をつけだれたっぷりに使うと、一層美味しくいただけます。思いつきですが、家族に大好評♡

材料 (2人分)

1pc(200〜250g前後)
5〜6枚
5〜6枚
お好み
お好み
お好み

作り方

  1. 1

    白子の下処理
    塩水(分量外)で白子を軽く洗い、血合などを取っておく

  2. 2

    ①を2分塩茹(分量外)する。煮立たせすぎないのがポイント

  3. 3

    ②を冷水で冷やし、水切りしておく

  4. 4

    春巻きの皮に、大葉、柚子皮のすりおろし、③をのせ、160〜180度で狐色に上げて完成

  5. 5

    ゆず果実はかけてもOK!
    塩と混ぜてつけだれにしてもOK!
    爽やかでジューシー!お酒のつまみに

コツ・ポイント

白子の下処理をちゃんとして、水気を取っておいてください。揚げは色づく程度で、あまり加熱しすぎずに

このレシピの生い立ち

柚子を実家からもらったので、旬のおつまみを作ってみようと思いつきで。
白子の天ぷらよりジューシーかつ爽やかに食べられます
レシピID : 7427870 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート