7種類のボンボンショコラ＊桜桃×シナモン
すーらーたんめん
作り方
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1
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アルミカップ用のいちごチョコ半量を細かく砕き湯煎で溶かす。
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2
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アルミカップ用のいちごチョコ残り半量は「1」のチョコが溶けたら追加して入れる。これでテンパリングがとれます
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3
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アルミカップを用意し、テンパリングの取れたチョコを1個ずつ流していく
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4
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チョコを流したら1.5cmぐらい持ち上げて落として空気抜きする
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5
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空気抜きしたらカップを逆さにし余分なチョコを落とす。これを20~25個分繰り返す
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6
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全てのアルミカップに流し終えたら冷蔵庫で冷やしておく
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7
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＊クランチ作り
ロータスビスケットを細かく砕く
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8
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ミルクチョコを湯煎で溶かしておく
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9
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ミルクチョコにリキュール、クランチの順に入れ混ぜ合わせる
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10
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アルミカップの中にクランチを入れ、固まる前にマシュマロを乗せる
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11
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1日冷やし固める。その後アルミカップをゆっくり剥がして完成
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12
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断面図はこんな感じに仕上がります
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コツ・ポイント
いちごチョコは種類によって流動性が高いものが多いです。なのでカップ用のチョコを2回ほど流して固めた方が壊れにくいかと思います。中のクランチは細かい方ほど口当たりがいいです。お酒はなくても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
バレンタイン時期になるとよく見かけるアルミカップ。チョコを流して作るだけじゃなく可愛く出来ないかな？と試行錯誤しできたレシピです。クランチ部分はロータスをコーンフレークやビスケットに変更しても美味しいですよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すーらーたんめん
