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焼き鮭

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Description

覚書

材料

油
適量
 
鮭
適量
酒
適量
塩
適量
 

作り方

  1. 1

    フライパンに油少々を魚の範囲に広げ、鮭を置く

  2. 2

    酒を鮭一切れに小匙1位スプーンでなるべく全体にかけて臭み対策

  3. 3

    甘口鮭なら塩をパラパラ

  4. 4

    中火で焼き色がついたらひっくり返し、あとは弱火で中に火が通るまでフタして待つ

  5. 5

    焦げ付かずしっとり焼けるよう、時々フタを少し上げてフライパンがしっとりしてない時はさっと水を投入。

コツ・ポイント

フタしてからは火を早めに止め保温でゆっくり火を通すと美味しい

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7429384 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年4月18日
写真
☆ミルミル
こんばんは😃🌃鮭いい感じに焼けました‼️ミルの、鮭、サンプルみたいだね笑っ今日のめっちゃ艶々してるね‼️また鮭焼きますね😃
#家族も絶賛
2023年4月11日
初れぽ
写真
☆ミルミル
焼き方や臭みの飛ばしかた分かりやすくておいしく頂けました。骨とってた鮭を旦那さんが買ってきてたので娘も鮭ご飯にして食べました。
#ステキなアイデア
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( )
美月♡
焼き鮭
by 美月♡