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パプリカの肉詰めの黄金煮

パプリカの肉詰めの黄金煮の画像

Description

カレー風味のクリームソースで煮込んだ黄金色のピーマンの肉詰め☆

材料 （一人前）

黄パプリカ
1個
牛or豚の挽き肉
小鉢1杯ほど
卵
1個
ニンニク
1粒
牛乳
1カップ
水
半カップ
バター
大さじ1杯
チーズ（お好みのタイプを）
一欠片
白ワイン
ひとまわし
小麦粉
小さじ1杯ほど
コンソメ
小さじ1杯
塩
少々
コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切りに、パプリカは縦半分に切って、ヘタと種部分、内部の薄い幕を切り取る。ニンニクはすりおろす。

  2. 2

    卵、挽き肉、タマネギに、ニンニク1粒分、乾燥バジル、小麦粉を加え、軽く塩コショウで味付けしてよく混ぜる。

  3. 3

    パプリカに②を隙間なく詰める。

  4. 4

    フライパンに牛乳、バター、コンソメ、すりおろしたニンニク1粒、ちぎったチーズ、白ワインを入れ、軽く塩コショウして一煮立ち

  5. 5

    フライパンに水半カップも加え、パプリカの肉詰めを並べたら、たまにソースをかけながら蓋をして水気が半分程度になるまで煮込む

  6. 6

    ソースごとお皿に盛り、肉詰めの上に追い乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

挽き肉は牛でも豚でもお好きな方で。
チーズはお好みのタイプのものをお使いください。

このレシピの生い立ち

春節シーズンなので何か縁起の良いものをと思い、ピーマン代わりに黄パプリカを使い、カレー風味のクリームソースで煮て黄金色の肉詰めを作ってみました！
煮込んだ肉詰めはふわふわした食感でとっても真好吃！カレー風味のクリームソースもよく合いますよ☆
レシピID : 7429446 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

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平中なごん
パプリカの肉詰めの黄金煮
by 平中なごん