27*ホロホロビターチョコ❤️クッキー
Figgiのパン
作り方
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1
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ミルクを温めその中にチョコレートを入れて溶かしココナッツシュガーを入れて良く混ぜます。
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2
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↑チョコはこちらのカップで大体1+1/4cup位
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3
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別のボールで卵を良く混ぜ常温に戻したバターを入れ撹拌します。バターの粒々が多少残っても気にせず次へ→
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4
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3のボールにココナッツパウダーとアーモンドプードルを入れよく混ぜ→
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5
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そこに1のミルク＋チョコレート＋ココナッツシュガーを混ぜた物を入れてひとまとめにし**良く混ぜ合わせます。
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6
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こんな感じで少しフカっとした生地になります。生地が緩いようだと＊を少し足します
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7
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***焼く前に必ず生地の味見してね！
＠
甘味が薄い場合はここで足したり、甘すぎる場合は刻みチョコを足します
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8
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スプーンですくってこんもり丸い形にします。
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9
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180度15~18分焼きます。（オーブンにより差が有ります）
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10
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熱いうちに触ると崩れるので、冷めてからそっとつまんでお取り下さい。
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11
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甘めのクッキーにしたい場合は砂糖入チョコ使用。その場合レシピのココナッツシュガーを減らして下さい。
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12
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冷凍庫から出して常温に戻してから召し上がれ。
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コツ・ポイント
レシピは結構ガツンとビターです。甘くしたい場合はココナッツシュガーを砂糖に変更、もしくは甘いチョコを使うと良いと思います。
*崩れやすいクッキーなので中で転がらないようにクッキングペーパーなどを敷いてタッパーで冷凍保存が良いと思います。
*崩れやすいクッキーなので中で転がらないようにクッキングペーパーなどを敷いてタッパーで冷凍保存が良いと思います。
このレシピの生い立ち
スプーンですくって焼くだけで簡単です。
お茶の時間に何か欲しくて焼きました。小麦粉なしのレシピで焼いてすぐはホロホロと崩れやすいクッキーです。
なかなかのビターな味でお茶以外にワインやお酒にも合うと思います。
お茶の時間に何か欲しくて焼きました。小麦粉なしのレシピで焼いてすぐはホロホロと崩れやすいクッキーです。
なかなかのビターな味でお茶以外にワインやお酒にも合うと思います。
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Figgiのパン
