白菜と豚バラ肉の土鍋蒸
ちびこ
作り方
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1
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白菜は根元から鍋の深さに合わせて５～６ｃｍ幅くらいに切って鍋に入れる。白菜の間に豚バラ肉を挟んでいく。
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2
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酒に塩とにんにくを混ぜ、鍋全体に回し入れる。粗挽き黒胡椒をたっぷりと振り蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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白菜が煮えたらできあがり。あさつきをたっぷりかけて召し上がれ♪塩、胡椒を食卓で足して好みの味付けを！
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コツ・ポイント
にんにくはチューブ入りのものをつかっていますが、あれば生のものの薄切を散らしてください。お好みで胡麻油を回し入れて下さい。
このレシピの生い立ち
学生時代の調理実習レシピの「白菜＆ベーコンのスープ煮」（横方向に重ねてコンソメで煮る）を豚バラ肉でおかず風にアレンジしました。我が家は黒胡椒が大好きなのでたっぷり入れました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちびこ
