焼き豆腐ときくらげの中華和え

焼き豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ500Wで3分加熱。
次々に水が出てくるので、水を捨てながら冷ます。

きくらげは沸騰したお湯で30秒茹で、ざるにとって冷ます。
（乾燥きくらげは水に戻して同じ工程）

豆腐の厚みを半分に切る。

◯を合わせる。

豆腐ときくらげとブロッコリースプラウトを加えて、スプーンでさっくり混ぜる。

器に盛り付けて出来上がり。