【楽めし】とろうま茄子丼
santababy
作り方
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1
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茄子は縦に4枚に切り水にさらしペーパーで水気をとる。
平らな皿で●を混ぜておく。
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2
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ごま油で茄子を両面じっくり柔らかくなるまで焼く。
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3
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焼いた茄子を●に絡めご飯の上に並べ大葉と卵黄をのせる。
残った●を好みでかける。
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コツ・ポイント
茄子を水にさらすのは2～3分でOK。
アクが気にならなければ省略しても。
海苔や七味などをトッピングしても。
なすの大きさやお好みで調味料は加減して下さい♡
アクが気にならなければ省略しても。
海苔や七味などをトッピングしても。
なすの大きさやお好みで調味料は加減して下さい♡
このレシピの生い立ち
いつも食べてるフライパン焼き茄子、丼にしてみようかなと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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