旬の味　牡蠣グラタン

材料を用意。

牡蠣はボウルに牡蠣を入れて片栗粉を大さじ1をまぶす。水をヒタヒタにして優しく揉み洗い。2.３回水を交換透明になればOK。

下処理をした牡蠣は、キッチンペーパーで水気をよく切る。

パイ皿全体にバターを塗ってジャガイモをなるべく重ならない様に並べる

チーズの半量を乗せる。

牡蠣を乗せる

塩、胡椒を適宜かけたら、生クリームまたは牛乳を回しかける。

オーブントースターで15分。魚焼きグリルならいい感じで焦げ目がつくまで強火。その後、中火に落として全体で15分位。

バケットとかワインとか添えたら、プチ飲みも出来る。