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ニューオーリーンズ・サンド

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Description

フレンチフライのポテトサラダと白身魚のバター揚げ焼きをサンド。　ケージャンスパイスが効いています。　

材料 （２人分）

フレンチフライ
カップ1弱
マヨネーズ
大2
サワークリーム
大2
ケージャンスパイス
小1/2
粒マスタード
大1
好みの白身魚
２切れ
バター
約50ｇ
サラダ油
約カップ1/2
スライスチーズ
2スライス
トースト
４枚

作り方

  1. 1

    写真

    油を敷いたオーブンシートでフレンチフライを焼きます。

  2. 2

    写真

    2ｃｍ程に刻みます。
    斜め切りがお勧めです。

  3. 3

    写真

    マヨネーズ以下、粒マスタードまでの材料を混ぜ合わせ、フレンチフライに絡めます。

  4. 4

    写真

    小さめのフライパンにバターとサラダ油を入れ、小麦粉をまぶした白身魚を揚げ焼きにします。

コツ・ポイント

材料分量のカップは250ｍｌのものを使いましたが、200ｍｌカップの場合、気持ち大目に見積もってください。　
揚げ焼きの際、有塩バターを使ったら、魚に調度良い塩味が付きました。

このレシピの生い立ち

ケージャン料理で有名なニューオーリーンズ。
行ったことはないけれど、ポテトとお魚で
こんなサンドイッチ、もしかしてアリ？
レシピID : 743247 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年12月21日
初れぽ
写真
くみんちゅキッチン
これずっと作ってみたかったの！キャベツも入れて気持ちカロリー↓♪

作ってくださって嬉しい～！キャベツでシャキシャキ美味しそう♪

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( )
Burky
ニューオーリーンズ・サンド
by Burky