オレオとココアのレアチーズケーキ
◆みぃ＊◆
作り方
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1
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◉下準備
・クリームチーズは室温に戻す。
・粉ゼラチンは大さじ3の水でしっかりふやかしておく。
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2
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オレオクッキーは保存袋などに入れ、
めん棒で叩く。溶かしバターを入れまとめる。
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4
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常温に戻したクリームチーズに、砂糖を入れよく混ぜる。
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5
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生クリームは電動ホイッパーで五分立てくらいに。④と混ぜ合わせる。
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6
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ふやかしたゼラチンは溶けるまでレンチンして⑤に入れよく混ぜる。
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7
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生地は２つに分けて、片方には純ココアパウダーを入れて混ぜる。
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8
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冷蔵庫からパウンド型を出し、レアチーズ生地とココアパウダー入りの生地を交互に入れていく。
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9
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冷蔵庫で4、5時間冷やす。カットしてからチョコシロップ、ブルーベリーをのせ飾り用オレオをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
パウンド型でなくても、丸型でも大丈夫です。レアチーズ生地は程よくゆるすぎない方が波模様が上手に出来上がります。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きなので、バレンタインにもぴったりなココアを混ぜて。オレオクッキーを使って可愛く飾り付けしてみました。
◆みぃ＊◆
