ビビンバおにぎり
作り方
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1
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ほうれん草は電子レンジで1分加熱し、3㎝に切って水気を絞り、ごま油大さじ1と少量の塩で混ぜ合わせる。
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2
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にんじんは千切りにして電子レンジで1分間加熱し、同様にごま油と塩で混ぜ合わせる。
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3
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肉をサラダ油を入れたフライパンで炒め、火を止めて焼肉のたれで混ぜる。
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4
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サランラップの上にのりをのせ、ご飯の半分を中央にのせる。
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5
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具を順にのせ、残りのご飯をかぶせ、塩をふる。
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6
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のりの上下の角が中心にくるようにラップごと包み、両手で少しおさえる。
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7
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ラップをしたまま中央から包丁を入れて切る。
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コツ・ポイント
おにぎりの中に具が入っているので、忙しい朝に食べやすくなるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
平成27年度わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール
優秀賞作品
優秀賞作品