焼きイカ飯
作り方
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1
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①イカは内臓を取り、身の途中まで横に切り込みを入れ、ゲソと共に、浸けだれに10分浸ける。
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2
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②温かいご飯に、ゴールデンマスタードマーレを加えよく混ぜ、①のイカの胴にきっちりと詰める。
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3
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③魚グリルで、②とゲソを8分焼く。
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コツ・ポイント
ご飯は半分位詰めたら、指でしっかりと押し込み次を入れます。しっかりと詰めることで、食べる時に、イカを輪切りにしてもご飯がこぼれません。
このレシピの生い立ち
イカポッポをおかずに、ご飯を食べる。それを一まとめにしたら、見た目も豪華になるなと思いました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/
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