焼きイカ飯の画像

Description

イカをまるまる贅沢な逸品

材料 (イカ(1杯分))

1杯(160gのもの)
イカの浸けだれ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
ショウガすりおろし
小さじ1
120g
ゴールデンマスタード(マーレ)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ①イカは内臓を取り、身の途中まで横に切り込みを入れ、ゲソと共に、浸けだれに10分浸ける。

  2. 2

    ②温かいご飯に、ゴールデンマスタードマーレを加えよく混ぜ、①のイカの胴にきっちりと詰める。

  3. 3

    ③魚グリルで、②とゲソを8分焼く。

コツ・ポイント

ご飯は半分位詰めたら、指でしっかりと押し込み次を入れます。しっかりと詰めることで、食べる時に、イカを輪切りにしてもご飯がこぼれません。

このレシピの生い立ち

イカポッポをおかずに、ご飯を食べる。それを一まとめにしたら、見た目も豪華になるなと思いました。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/
レシピID : 7435447 公開日 : 23/02/01 更新日 : 23/02/01

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