蒸籠☆お米を器ごと蒸してごはんに
えるきるのきる
作り方
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1
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無洗米は器に入れて浸水させておく(冷蔵庫で2時間～)
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2
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器に浸水したお米を入れる。一緒に入れる水の量で多少硬さが変わる
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3
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蒸気のあがった蒸籠で強めに10分蒸す
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4
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できあがり。少し硬めに仕上がりました。蒸らしもいらず食べられます
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コツ・ポイント
強めに蒸して火加減の調節がいらないところ。蒸籠は使用前に水にくぐらせてください。
このレシピの生い立ち
お米を蒸すといえば、蒸し布にくるんで蒸すイメージで前回はそうしました(レシピID:7385477)が、器ごと蒸したらどうなるかやったみたら、上手くいきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えるきるのきる
