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sambal bawang

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Description

本場、インドネシアより2月2日りなさんより
定番のサンバル

材料 （4人分）

caba keriting 大きい赤唐辛子辛くない
3
caba rawit 小さい赤唐辛子辛い
10
bawang merah 赤玉ねぎ小さいもの
4つ
ミニトマト
4つ
塩
小さじ1
砂糖
とつまみ
味の素
とつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    洗って、赤玉ねぎは皮をむく、トマトは四つ切

  2. 2

    写真

    唐辛子の大きい方は4等分、小さい方は包丁の先で穴をあける。炒めたときに破裂しないように

  3. 3

    写真

    たっぷりの油、大さじ3程

  4. 4

    写真

    しっかり中火〜強火の間で火が通ってクタクタになるまで炒める

  5. 5

    写真

    石の上でしっかり潰す。長くしっかり潰すのが美味しさのポイント

  6. 6

    写真

    このくらいになるまで潰す

  7. 7

    写真

    大さじ３ほどの油をひき炒める

  8. 8

    写真

    再び中火〜強火の間で炒め、塩小さじ1、砂糖ひとつまみ、味の素ひとつまみいれて、味を決める

  9. 9

    写真

    完成

コツ・ポイント

定番のサンバル
窓をしっかり開けておくこと

このレシピの生い立ち

備忘録
レシピID : 7436408 公開日 : 23/02/02 更新日 : 23/02/04

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sambal bawang
by クック388EPI☆