紅茶で♪くん玉♪（燻製たまご）

中華なべにアルミ箔をおき、その上に紅茶の葉っぱを置きます。次に網をおきます。

卵に穴をあけます。包丁の先などで完全に割らないようにコツンコツンとたたくように穴をあけます。

卵は冷蔵庫から出したばかりの物を使う
。塩と酢を各少量入れた水から茹で沸騰したら5分。茹で上がったら氷水で急冷します。

1を中火で熱し葉っぱから煙が出てくるのを確認したら卵を網にのせ弱火で蓋をし5分。（葉っぱから煙が出る瞬間を逃さないで！）

5分後火を止め、蓋を開けずに10分放置で完成です。お好みで七味、マヨネーズ、パルメザンなどをかけて食べる。