豚肉とカブの生姜焼き☆葉も全部使って！
弓久恵輪
作り方
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1
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生姜はすりおろして、●と合わせておく。
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2
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カブの皮をむき、縦半分に切ってから、７ミリ位の厚さに切る。
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3
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カブの葉は５センチに切る。
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4
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豚肉も５センチの長さに切る。
軽く塩胡椒しておく。
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5
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フライパンに油を敷き、カブを強めの火で炒め、焼色を付ける。
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6
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カブの葉を固い方から順にフライパンに加え、混ぜたら右側に寄せ、空いた所で豚肉を炒める。
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7
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豚肉が焼けたら、●の調味料を入れ混ぜ、馴染んだら火を止めてごま油を回し入れて、完成！
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コツ・ポイント
カブは火の通りが早く、すぐ柔らかくなるので、早目にカブの葉や豚肉を炒めます。
フライパンが小さい場合は、炒めたカブと葉を皿に移し、豚肉を別に焼いた後に合わせて味付けをします。
フライパンが小さい場合は、炒めたカブと葉を皿に移し、豚肉を別に焼いた後に合わせて味付けをします。
このレシピの生い立ち
カブを買うと葉が付いてくるので、これも一緒に美味しく食べたくて。
弓久恵輪
