トマト素麺♪簡単夏の薬膳・精神安定に良い

Name: トマト素麺♪簡単夏の薬膳・精神安定に良い
Ingredients: 豆腐(木綿) 1丁; トマト 小2個; 卵 2個; 薬味ねぎ あれば適量（なくても可）; そうめん ３束; みりん 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; ごま油 少々; かつおぶし 適量

Description

夏は暦では､立夏（５月6日）～立秋(8月8日)まで3か月間｡涼性・寒性のそうめん・トマトは清熱作用があり、夏におすすめ♪

漢方薬のタカキ大林店

材料

豆腐(木綿)

1丁

トマト

小2個

卵

2個

薬味ねぎ

あれば適量（なくても可）

そうめん

３束

みりん

大さじ２

しょうゆ

大さじ２

ごま油

少々

かつおぶし

適量

作り方

1

材料をそろえる。トマトは、できれば皮を剥きます。
2

そうめんを固めに30秒茹でて、水に取り、水気を切ります
3

フライパンに油を入れて火にかけ、ほぐした卵を流し入れて、半熟状に炒めたら、すぐに取り出す
4

フライパンにごま油を入れて、熱し、豆腐を2cm角に切って、炒める
5

トマトを2cm角に切ったものを入れて炒め
6

そうめんを入れて
7

すぐに、しょうゆ・みりんを入れて
8

あれば、薬味ねぎみじん切りを入れて
9

卵を戻し入れて
10

軽く炒めて、かつおぶしをかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

そうめん
性味：甘・涼
帰経：心・脾・腎
効能：清熱除煩・養心安神・補益脾胃

このレシピの生い立ち

とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

レシピID : 7437672 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/02/12

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トマト素麺♪簡単夏の薬膳・精神安定に良い

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

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