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30*菜の花と玉葱の豆腐レモン和えサラダ

30*菜の花と玉葱の豆腐レモン和えサラダの画像

Description

刻むだけで簡単。水切り木綿豆腐＋刻み菜の花のさっぱりサラダ感覚和物。

材料 （2人分）

木綿豆腐
1/2
塩
小匙1/2
スライス玉ねぎ
小さい玉1/2個
刻み菜の花（葉の部分）
大匙山盛り1（お好みで）
レモン
1/8個（絞ってかける）
胡麻
お好みで
■ ＊食べる前にかける
レモン汁
お好みで
ニュートリショナルイースト or パルメザンチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐は事前に潰して塩少々を振りザルに入れ水切りしておく。

    *時間があれば菜の花を解凍機能で軽くレンチンしても良い。

  2. 2

    写真

    基本材料：菜の花の葉は生の場合は特にできるだけ細かく、玉葱は薄くスライスしてください。

  3. 3

    写真

    菜の花と豆腐を混ぜスライス玉葱を入れ味を見て足りなければ塩を足し胡椒を振り、最後にレモンを絞り混ぜる（胡麻はお好みで）

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付け食べる前にお好みで追いレモン＋ニュートリショナルイーストかパルメザンチーズをかけるとより美味しく頂けます。

コツ・ポイント

豆腐を事前にしっかりに水切りしておくと良いです。
菜の花はできるだけ細かく、玉葱は薄くスライスしてください。

菜の花はお豆腐と混ぜても水分が出にくい素材で、玉ねぎを入れることでシャキシャキ感も出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

緑が鮮やかな葉の花と、白いお豆腐のコンビでメインのお料理の合間にさっぱり口直しに食べられます。

レシピID : 7437708 公開日 : 23/02/04 更新日 : 23/07/20

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30*菜の花と玉葱の豆腐レモン和えサラダ
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