甘じょっぱい大豆の砂糖絡め
Description
節分で余った豆の救済に、砂糖と醤油で甘じょっぱく！ポリポリ美味しい！
hayakawa21
作り方
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1
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砂糖、醤油、水を混ぜて、弱火にかける。
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2
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沸き始めたら大豆を入れかき混ぜる。
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3
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かき混ぜ続けるとだんだん砂糖が乾いてくるので、しっかり乾くまでかき混ぜる。
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4
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ベタつきが無くなってきたら皿などに上げ、完成！
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コツ・ポイント
かき混ぜすぎると大豆が割れますので、気持ち優しく。砂糖が乾いたあとも加熱すると今度はカラメルになってくるので、乾いたらすぐ加熱をやめるようにしてください。
このレシピの生い立ち
いつもの砂糖絡めをすこしアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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